紅薯粉圓
  大冷天,最能msata同時溫暖一個人手和心的要數熱乎乎的烤紅薯。最近,南京市場上出現一種新型的“板慄紅薯”,色澤鮮亮,表皮呈桃紅色,形狀以瘦長居多,個頭不大,這種紅薯烤出來不但更加甜,而且沒有筋。
  記者瞭解到,這種板慄紅薯引自日本,但產地在安徽明光自來橋地區,那裡四周環山、土壤肥沃,很適合種植紅薯。除了板慄紅薯外,還盛產越南紫薯、水果黃、黃金香薯等十多個品種的紅薯。而這款紅薯所以被冠以“板慄”的比喻,主要是因為口感很接近板機車借款慄,跟一般紅薯最大的不同是裡面不帶筋,口感更嫩。板慄紅薯價格較高,在一些超市賣出六七塊一斤。柳 揚
  紅薯粉圓
  材料:紅借錢薯、糖粉
  做法:1、紅薯去皮切片蒸熟,放在大碗里碾成紅薯泥;2、乘熱加入番薯澱粉和少量糖粉;3、用手捏捏揉揉,揉得越久吃起來越Q;4、最後成為一個光滑的薯泥麵團,取一部分薯泥團搓成長條,切成小段; 5、滾上一些澱粉防支票貼現粘,裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用;6、吃的時候像下湯圓一樣煮至浮起撈出;7、配上自己愛吃的底湯即可。  (原標題:紅薯吃出板慄味)
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